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寿司的起源
时间:2019-9-11 9:36:48    发布者:Admin

   一千八百多年前,寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。
        当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本,当时的配料更用上各种剌身,并名为 ;江户散鮨 ;亦称 ;握鮨 ;即是现今最受欢迎的寿司。茶歇外卖对于一般的大型会议而言可能不需要,中、小型会议,特别是公司或者组织高层会议,会间茶歇是很重要的。茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,当然提供的饮品可能不限于中国茶,点心也不限于是中国点心。
  数现代日本寿司,除 ;握鮨 ;外,尚有两种 ;卷鮨 ;与 ;箱寿司 ;。茶歇外卖对于一般的大型会议而言可能不需要,中、小型会议,特别是公司或者组织高层会议,会间茶歇是很重要的。茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,当然提供的饮品可能不限于中国茶,点心也不限于是中国点心。 ;卷鮨 ;是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。 ;卷鮨 ;又分为太卷与细卷,顾名思义,大小之分也。
   ;箱寿司 ;则是先将饭放入木盒中,铺上各式配料,加盖力压,然后把木盒寿司拍出来,切开一块块,状若箱子,因而得名。 ;手卷 ;其实是 ;卷鮨 ;的一种,话说十八世纪时,那些日本赌徒终日流连赌场,赌得性起,又怕饿死,便把鲔鱼肉放进饭中,用紫菜将之卷起来。可以大口大口的吃,又避免饭粒黏着扑克和手指,一举两得,故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生,故名为tekkamabi,渐渐演变为今日的手卷。

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